Inoksan · Giyotin Tip
Inoksan BYM102S Giyotin Tip Bulaşık Makinesi
- Kapasite:
- 1008 tabak/saat · 72 sepet/saat
- Elektrik:
- 380/400 V trifaze · 11,3 kW
- Ölçüler (G×D×Y):
- 76 × 78,9 × 147 cm
Giyotin TipStokta
Inoksan BYM102X Giyotin Tip Bulaşık Makinesi
Inoksan BYM102X, elektronik kontrollü ve 5 programlı giyotin tip bulaşık makinesidir. Program seçimine göre saatte 20 ile 60 sepet arasında yıkar, çevrim başına yalnızca 2,6 litre su kullanır; yoğun servis yapan restoran, otel ve yemekhaneler için uygundur.
- Kapasite
- 20-60 sepet/saat
- Elektrik
- 380/400 V trifaze · 8,7 kW
- Ölçüler (G×D×Y)
- 76 × 78,5 × 147 cm
- Stoktan teslim
- Kurulum ve devreye alma
- Teknik servis ve yedek parça
Inoksan BYM102X Hakkında
Inoksan BYM102X, elektronik kontrol kartıyla yönetilen ve 5 yıkama programı sunan bir giyotin tip bulaşık makinesidir. 500×500 mm sepet giriş tezgahından makineye itilir, kapak indirildiğinde çevrim kendiliğinden başlar; kapak kaldırıldığında makine durur ve temiz sepet çıkış tezgahına alınır. Inoksan bu modeli ürün adında “1000 Tabak” sınıfında tanımlar, teknik veride ise kapasiteyi sepet üzerinden verir: en kısa programda saatte 60, en uzun programda saatte 20 sepet.
Beş program mutfakta ne değiştirir?
Programlar arasındaki fark çevrim süresidir. Servisin en yoğun anında hafif kirli tabak ve bardaklar kısa programla hızla döndürülür; kurumuş yemek artığı olan tepsi ve küvetler için uzun program seçilir. Yıkama ve durulama suyu sıcaklıkları dijital ekranda görünür, böylece durulamanın 80–88 °C aralığında yapılıp yapılmadığı personelin gözü önündedir. Gün sonunda kendi kendini yıkama modülü hazneyi temizler; yıkama ve durulama kolları ile filtreler ayrıca sökülüp yıkanır.
BYM102X, BYM102 ve BYM102S arasındaki fark
| Özellik | BYM102X | BYM102 | BYM102S |
|---|---|---|---|
| Kontrol | Elektronik, dijital ekran | Elektronik, dijital gösterge | Elektromekanik |
| Program sayısı | 5 | 3 | 3 |
| Su tüketimi | 2,6 lt/çevrim | 3,3 lt/çevrim | 3,5 lt/çevrim |
| Yıkama tankı | 35 lt | 29 lt | 29 lt |
| Maks. elektrik gücü | 8,7 kW | 8,7 kW | 11,3 kW |
Günde 200 çevrim yapan bir mutfakta 0,7 litrelik fark, BYM102'ye göre her gün yaklaşık 140 litre daha az suyun ısıtılması demektir. Program esnekliği gerekmiyorsa saatte 1080 tabak yıkayan Inoksan BYM102, düğmeli sade kumanda isteniyorsa ekonomik BYM102S değerlendirilir. Kapalı bulaşıkhanede buhar sorun oluyorsa aynı taban ölçülerindeki ısı geri kazanımlı BYM102X-HR seçilebilir.
Seçim ve kurulum notları
Kapasite kişi sayısıyla değil, en yoğun saatte makineye gelecek sepet sayısıyla hesaplanır; yöntem 500, 1000 ve 2000 tabaklık bulaşık makinesi seçim rehberinde adım adım anlatılır. Makine 380/400 V trifaze hatla çalışır ve 147 cm yüksekliğindedir; kapağın açılma payı ile davlumbaz arasındaki mesafe keşifte ölçülür. Diğer modeller giyotin tip endüstriyel bulaşık makineleri bölümünde, restoran kurulumunun tamamı Kayseri restoran mutfak ekipmanları sayfasında yer alır. BYM102X Somtaş Endüstriyel stoğundadır; güncel fiyat için WhatsApp hattına model adını yazmanız yeterlidir.
Teknik Özellikler
| Program Sayısı | 5 adet |
|---|---|
| Genişlik | 760 mm |
| Derinlik | 785 mm |
| Yükseklik | 1470 mm |
| Ağırlık | 101 kg |
| Elektrik Girişi | 380/400 Volt |
| Frekans | 50 Hz |
| Maks. Elektrik Gücü | 8,7 kW |
| Kablo Kesiti | 5x4 mm² |
| Boyler Gücü | 8 kW |
| Tank Gücü | 2,7 kW |
| Yıkama Motor Gücü | 0,7 kW |
| Su Girişi | 3/4 inç |
| Su Basıncı | 2-4 bar |
| Su Girişi Sıcaklığı | 40-50 °C |
| Su Tüketimi | 2,6 lt/çevrim |
| Tank Su Hacmi | 35 lt |
| Boyler Hacmi | 7 lt |
| Yıkama Sıcaklığı | 50 - 58 °C |
| Durulama Sıcaklığı | 80 - 88 °C |
Değerler üretici verisidir; kurulum yerinin elektrik, su ve gider koşullarına göre keşif sırasında netleştirilir.
Öne Çıkan Özellikler
- Elektronik kontrol kartı, yıkama ve durulama sıcaklığını gösteren dijital ekran
- 5 yıkama programı; programa göre saatte 20–60 sepet
- Kendi kendini yıkama modülü ile kolay gün sonu temizliği
- Çevrim başına 2,6 litre su, 35 litrelik yıkama tankı
- Kapak kapanınca otomatik başlama, açılınca otomatik durma
- Tank ve boylerde emniyet termostatı, presostatla su seviyesi kontrolü
- Tabak sepeti ve çatal-kaşık aparatı ile teslim
- AISI 304 Cr-Ni paslanmaz çelik gövde
Hangi İşletmeler İçin Uygun?
- Orta ve büyük restoranlar
- Otel mutfakları
- Fabrika ve kurum yemekhaneleri
- Karışık bulaşıklı mutfaklar
- Su tasarrufu arayan işletmeler
Kurulum Öncesi Hazırlık
- 1380/400 V trifaze, 50 Hz hat hazırlanır; maks. güç 8,7 kW, üreticinin önerdiği kablo kesiti 3 metre hat için 5x4 mm²'dir.
- 23/4 inç su girişine 2–4 bar basınçta ve 40–50 °C sıcaklıkta su sağlanır; basınç düşükse opsiyonel durulama pompası eklenir.
- 3Gider noktası makineye yakın olmalıdır; tahliye seviyesi yüksekse opsiyonel tahliye pompası kullanılır.
- 4Kireçli şebeke suyunda boyler ve rezistansları korumak için su yumuşatma cihazı planlanır.
- 5Sepetin kayarak girip çıkması için makineyle aynı seviyede giriş ve çıkış tezgahı yerleştirilir.
- 6147 cm gövde yüksekliği ve kapak açılma payı, davlumbaz ve tavan ölçüsüyle birlikte kontrol edilir.
BYM102X Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Inoksan BYM102X saatte kaç sepet yıkar?
Inoksan BYM102X'in kapasitesi seçilen programa bağlıdır: en kısa programda saatte 60, en uzun programda saatte 20 sepet yıkanır. Tabak sayısı sepete dizilen tabak adedine göre değiştiği için üretici kapasiteyi sepet üzerinden verir. Yoğun servis saatinde kısa program, ağır kirli tepsi ve küvetlerde uzun program tercih edilir.
BYM102X 1000 tabaklık bulaşık makinesi midir?
Inoksan, BYM102X'i ürün adında “1000 Tabak” sınıfında tanımlar. Teknik tabloda saatlik tabak değeri verilmez; kapasite programa göre saatte 20–60 sepet olarak belirtilir. Gerçek tabak sayısı sepet doluluğuna, seçilen programa ve personelin yükleme hızına bağlı olduğundan seçim, en yoğun saatteki sepet ihtiyacına göre yapılır.
BYM102X ile BYM102 arasındaki fark nedir?
BYM102X'te 5, BYM102'de 3 yıkama programı bulunur. BYM102X çevrim başına 2,6 litre, BYM102 ise 3,3 litre su kullanır; yıkama tankı BYM102X'te 35, BYM102'de 29 litredir. BYM102X'te kendi kendini yıkama modülü de vardır. İki model de 380/400 V trifaze hatla çalışır ve en fazla 8,7 kW güç çeker.
BYM102X kurulumu için hangi elektrik hattı gerekir?
BYM102X, 380/400 V trifaze ve 50 Hz hatla çalışır; maksimum elektrik gücü 8,7 kW'tır. Üreticinin önerdiği 5x4 mm² kablo kesiti 3 metrelik hat için geçerlidir; pano daha uzaktaysa kesit elektrikçi tarafından yeniden hesaplanır. Sigorta ve kaçak akım koruması kurulumdan önce kontrol edilir.
BYM102X'in günlük temizliği nasıl yapılır?
Gün sonunda kendi kendini yıkama programı çalıştırılarak hazne temizlenir. Yıkama ve durulama kolları ile filtreler kolayca sökülür ve ayrıca yıkanır; kolların püskürtme delikleri artık ve kireçten arındırılır. Filtrelerin her vardiya sonunda temizlenmesi yıkama kalitesini korur, periyodik bakım ise teknik servis tarafından yapılır.
Benzer Modeller
Tüm endüstriyel bulaşık makineleri
Inoksan · Giyotin Tip
Inoksan BYM102 Giyotin Tip Bulaşık Makinesi
- Kapasite:
- 1080 tabak/saat · 60 sepet/saat
- Elektrik:
- 380/400 V trifaze · 8,7 kW
- Ölçüler (G×D×Y):
- 75,2 × 82 × 153,8 cm
Inoksan · Isı Geri Kazanımlı
Inoksan BYM102X-HR Isı Geri Kazanımlı Bulaşık Makinesi
- Kapasite:
- 17-42 sepet/saat
- Elektrik:
- 380/400 V trifaze · 8,7 kW
- Ölçüler (G×D×Y):
- 76 × 78,5 × 201,2 cm
BYM102X için güncel fiyat ve kurulum bilgisi alın
Somtaş Endüstriyel stoğundaki Inoksan bulaşık makinelerini keşif, kurulum ve teknik servisle birlikte teslim eder. Mesajınızda kurulum yerinizi ve günlük yoğunluğunuzu belirtmeniz yeterli.
