Inoksan · Isı Geri Kazanımlı
Inoksan BYM102-HR Isı Geri Kazanımlı Bulaşık Makinesi
- Kapasite:
- 544 tabak/saat · 34 sepet/saat
- Elektrik:
- 380/400 V trifaze · 8,7 kW
- Ölçüler (G×D×Y):
- 75 × 82 × 202 cm
Isı Geri KazanımlıStokta
Inoksan BYM102X-HR Isı Geri Kazanımlı Bulaşık Makinesi
Inoksan BYM102X-HR, ısı geri kazanım ünitesine sahip 5 programlı giyotin tip bulaşık makinesidir. ECO modu, Thermostop durulama kontrolü ve bakım uyarı sistemiyle enerji tasarrufu ve daha az buharlı bir bulaşıkhane isteyen otel ve restoranlar için tasarlanmıştır.
- Kapasite
- 17-42 sepet/saat
- Elektrik
- 380/400 V trifaze · 8,7 kW
- Ölçüler (G×D×Y)
- 76 × 78,5 × 201,2 cm
- Stoktan teslim
- Kurulum ve devreye alma
- Teknik servis ve yedek parça
Inoksan BYM102X-HR Hakkında
Inoksan BYM102X-HR, 5 programlı BYM102X ile aynı taban ölçülerine (76 × 78,5 cm) sahip, üst kısmında ısı geri kazanım ünitesi bulunan bir ısı geri kazanımlı bulaşık makinesidir. Giyotin tip çalışır: 500×500 mm sepet içeri itilir, kapak inince yıkama başlar, kapak kalkınca çalışma durur. Bardak ve tabak kaseti makineyle birlikte gelir.
Isı geri kazanımı nasıl işler?
Bu tip makinelerde yıkama sonunda haznede biriken sıcak buhar, kapak açılmadan önce geri kazanım ünitesinden geçirilir ve ısısı makineye giren suya aktarılır. Böylece boylerin kapatması gereken sıcaklık farkı küçülür, kapak kalktığında bulaşıkhaneye yayılan buhar azalır. Kapalı, penceresiz ya da havalandırması zayıf bulaşıkhanelerde bu fark hem personel konforunda hem de tavan ve duvarlardaki yoğuşmada hissedilir.
Kontrol panelindeki modlar
- Etkin Yıkama Modu: yıkama 55 °C, durulama 85 °C sıcaklık kontrolüyle yapılır.
- Thermostop: boyler 85 °C'ye ulaşmadan durulama başlamaz; art arda çevrimlerde bile tabaklar hedef sıcaklıkta durulanır.
- ECO Modu: bekleme sırasında ısıtıcılar kapatılır; servis aralarında boşuna ısıtma yapılmaz.
- Bakım ve uyarılar: periyodik bakım zamanlayıcısı, renk kodlu LED'ler ve sesli uyarı ile cihazın durumu panelden izlenir; gün sonu için Self Clean programı vardır.
Karar vermeden önce: kapasite ve yükseklik
Isı geri kazanım aşaması çevrime süre ekler. Bu yüzden BYM102X-HR programa göre saatte 17–42 sepet yıkar; standart Inoksan BYM102X ise saatte 20–60 sepete çıkar. Yoğun saatte 40 sepeti aşan mutfaklarda standart model daha doğru seçimdir. Yükseklik 147 cm'den 201,2 cm'ye, ağırlık 101 kg'dan 141 kg'a çıkar; davlumbaz, asma tavan ve teslimatta geçilecek kapılar bu ölçüye göre kontrol edilir. Elektrik ve su tarafında fark yoktur: iki model de 380/400 V trifaze hatta en fazla 8,7 kW çeker ve çevrim başına 2,6 litre su kullanır. 3 programlı, 20–30 °C giriş suyuyla çalışan alternatif ise BYM102-HR'dir.
Enerji kalemlerini bir bütün olarak görmek için endüstriyel mutfakta enerji verimliliği yazısı incelenebilir. Otel projelerinde bulaşıkhane planı Kayseri otel mutfak ekipmanları kapsamında ele alınır. Tüm modeller ısı geri kazanımlı bulaşık makineleri bölümündedir; BYM102X-HR Somtaş Endüstriyel stoğunda bulunur.
Teknik Özellikler
| Program Sayısı | 5 adet |
|---|---|
| Genişlik | 760 mm |
| Derinlik | 785 mm |
| Yükseklik | 2012 mm |
| Ağırlık | 141 kg |
| Elektrik Girişi | 380-400 volt |
| Frekans | 50 Hz |
| Maks. Elektrik Gücü | 8,7 kW |
| Kablo Kesiti | 5x4 mm² |
| Boyler Gücü | 8 kW |
| Tank Gücü | 2,7 kW |
| Yıkama Motor Gücü | 0,7 kW |
| Su Girişi | 3/4 inç |
| Su Basıncı | 2-4 bar |
| Su Girişi Sıcaklığı | 40-50 °C |
| Su Tüketimi | 2,6 lt/çevrim |
| Tank Su Hacmi | 35 Lt |
| Boyler Hacmi | 7 Lt |
| Yıkama Sıcaklığı | 50-58 °C |
| Durulama Sıcaklığı | 80-88 °C |
Değerler üretici verisidir; kurulum yerinin elektrik, su ve gider koşullarına göre keşif sırasında netleştirilir.
Öne Çıkan Özellikler
- Isı geri dönüşümlü giyotin tip yapı
- 5 yıkama programı ve Self Clean otomatik temizleme programı
- ECO modu: bekleme sırasında ısıtıcıları kapatır
- Thermostop: boyler 85 °C'ye ulaşmadan durulama başlamaz
- Periyodik bakım zamanlayıcısı ve görsel bakım uyarısı
- Renk kodlu LED ve sesli uyarı ile durum takibi
- 500×500 mm sepet; bardak ve tabak kaseti dahil
- AISI 304 Cr-Ni paslanmaz çelik gövde
Hangi İşletmeler İçin Uygun?
- Otel ana mutfakları
- Kapalı ve havasız bulaşıkhaneler
- Enerji maliyeti yüksek mutfaklar
- Hastane ve kurum mutfakları
- Açık mutfaklı restoranlar
Kurulum Öncesi Hazırlık
- 1380/400 V trifaze, 50 Hz hat hazırlanır; maks. güç 8,7 kW, 3 metre hat için kablo kesiti 5x4 mm²'dir.
- 23/4 inç su girişine 2–4 bar basınçta ve 40–50 °C sıcaklıkta su verilir.
- 3201,2 cm gövde yüksekliği için tavan, davlumbaz ve kapı geçiş ölçüleri önceden alınır.
- 4141 kg ağırlık için zemin düz ve sağlam olmalı, makine ayaklarından terazilenmelidir.
- 5Gider yüksekse opsiyonel tahliye pompası, otomatik dozaj için deterjan ve parlatıcı sistemi eklenir.
- 6Kireçli suda boyler ve ısıtıcıların verimini korumak için su yumuşatma cihazı planlanır.
BYM102X-HR Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Isı geri kazanımlı bulaşık makinesi nasıl çalışır?
Bu tip makinelerde yıkama sonunda haznede oluşan sıcak buhar, kapak açılmadan önce makinenin üst kısmındaki geri kazanım ünitesinden geçirilir. Buharın ısısı makineye giren suya aktarılır. Böylece boylerin harcadığı enerji ve kapak açıldığında bulaşıkhaneye yayılan buhar azaltılır.
BYM102X-HR saatte kaç sepet yıkar?
Inoksan BYM102X-HR, seçilen programa göre saatte 17 ile 42 sepet yıkar. Isı geri kazanım aşaması çevrime süre eklediği için kapasite, standart BYM102X'in saatte 20–60 sepetlik aralığından düşüktür. Yoğun saatte 40 sepetin üzerine çıkan mutfaklarda standart model ya da ikinci bir makine değerlendirilir.
BYM102X-HR ile BYM102X arasındaki fark nedir?
İki model aynı taban ölçülerine, 5 programa, 8,7 kW maksimum güce ve çevrim başına 2,6 litre su tüketimine sahiptir. BYM102X-HR'nin özellik listesinde ayrıca ısı geri kazanım ünitesi, ECO ve Thermostop modları, bakım zamanlayıcısı ve sesli uyarı yer alır. Buna karşılık yükseklik 201,2 cm'ye, ağırlık 141 kg'a çıkar ve saatlik kapasite düşer.
Thermostop modu ne işe yarar?
Thermostop modunda boylerdeki su 85 °C'ye ulaşmadan durulama başlamaz. Yoğun serviste art arda çevrim yapıldığında boyler yeterince ısınmadan durulama yapılması engellenir ve bulaşıklar her çevrimde hedef sıcaklıkta durulanır. Yoğun anlarda bekleme süresi zaman zaman uzayabilir; karşılığında hijyen sıcaklığı güvenceye alınır.
BYM102X-HR için tavan yüksekliği ne kadar olmalı?
Makinenin yüksekliği 201,2 cm'dir; standart BYM102X'ten yaklaşık 54 cm daha yüksektir. Davlumbaz alt kotu, asma tavan, aydınlatma armatürleri ve teslimat sırasında geçilecek kapılar bu ölçüye göre kontrol edilir. Kapak hareket payı dahil gereken net boşluk keşif sırasında yerinde ölçülür.
Benzer Modeller
Tüm endüstriyel bulaşık makineleri
Inoksan · Giyotin Tip
Inoksan BYM102X Giyotin Tip Bulaşık Makinesi
- Kapasite:
- 20-60 sepet/saat
- Elektrik:
- 380/400 V trifaze · 8,7 kW
- Ölçüler (G×D×Y):
- 76 × 78,5 × 147 cm
Inoksan · Giyotin Tip
Inoksan BYM102S Giyotin Tip Bulaşık Makinesi
- Kapasite:
- 1008 tabak/saat · 72 sepet/saat
- Elektrik:
- 380/400 V trifaze · 11,3 kW
- Ölçüler (G×D×Y):
- 76 × 78,9 × 147 cm
BYM102X-HR için güncel fiyat ve kurulum bilgisi alın
Somtaş Endüstriyel stoğundaki Inoksan bulaşık makinelerini keşif, kurulum ve teknik servisle birlikte teslim eder. Mesajınızda kurulum yerinizi ve günlük yoğunluğunuzu belirtmeniz yeterli.
