Inoksan BYF 520L/R Flight Tip Bulaşık Makinesi

Inoksan BYF 520L/R, sepetsiz paletli bant üzerinde saatte 5200 tabak ve 2600 tepsi yıkayan, flight tip serinin üst segmentindeki modeldir. Modül düzeni BYF 360L/R ile aynı mantığı izler: 4 yıkama kollu ön yıkama, 11 yıkama kollu çift yıkama modülü ve dâhili pompalı çift durulama. Fark; 430 cm'lik daha uzun gövde, daha yüksek akış ve 62,5 kW'a çıkan maksimum güçtür. Dakikada yaklaşık 87 tabak, bu makineyi Kayseri ve çevresindeki en kalabalık fabrika, hastane ve kurum yemekhaneleri için anlamlı kılar.

62,5 kW'lık bir makine için elektrik altyapısı nasıl hazırlanır?

BYF 520L/R, 380/400 V trifaze besleme ister ve katalogda 4x16 mm² kablo kesiti verilir. Bu büyüklükte bir yük için şu adımlar izlenir:

1. Tesisin kurulu gücü ve ana pano kapasitesi kontrol edilir; kazan, fırın ve soğuk oda gibi büyük tüketicilerle eş zamanlı çalışma hesaplanır.
2. Bulaşıkhaneye ayrı bir hat ve sigorta grubu planlanır; kablo kesiti hat uzunluğuna göre elektrik projesinde doğrulanır.
3. Opsiyonel ısı geri dönüşüm sistemi değerlendirilir; uzun çalışma saatlerinde işletme maliyetini etkileyen bu seçim sipariş aşamasında yapılır.

Su ve buhar tarafı da aynı ölçekte düşünülmelidir. Makineye 3/4 inç bağlantıyla, 2–4 bar basınçta ve 45–50 °C sıcaklıkta su verilir; saatlik tüketim yaklaşık 480 litredir. 55 °C yıkama ve 85 °C durulama bölümleri 430 cm boyunca buhar üretir; bulaşıkhane havalandırması makineyle birlikte projelendirilmezse tavanda yoğuşma ve damlama görülebilir. Çözüm seçenekleri endüstriyel mutfak havalandırma sistemleri yazısında ele alınır.

Bir alt ya da üst model ne zaman tercih edilir?

Bulaşık ağır artıklıysa ve saatlik ihtiyaç 4500 tabak civarındaysa kuvvetli ön yıkamalı BYF 450L/R, daha düşük bir bağlantı gücüyle (50,5 kW) işi karşılayabilir. Saatlik ihtiyaç 6000 tabağa yaklaşıyorsa, yalnızca 35 cm daha uzun BYF 600L/R hem kapasite hem de 11 kollu kuvvetli ön yıkama sunar. Model kodundaki L/R, bandın besleme yönünü gösterir ve sipariş sırasında belirlenir.

Somtaş Endüstriyel bu ölçekteki hatları proje ve danışmanlık sürecinde elektrik, su, gider ve havalandırma projeleriyle birlikte ele alır; makine stoktan sağlanır, kurulum ve devreye alma sahada ekip tarafından yapılır. Diğer modeller konveyörlü bulaşık makineleri bölümündedir.