Inoksan BKE2000L/R Konveyörlü Bulaşık Makinesi

Inoksan BKE2000L/R, bulaşık sepetlerini mafsal kollu bir itme sistemiyle makinenin içinden adım adım geçiren bir konveyörlü bulaşık makinesidir. Personel kirli tabakları 500×500 mm sepetlere dizip giriş tezgahından makineye verir; sepet sırasıyla ön yıkama, 55 °C yıkama, 85 °C durulama ve 70 cm'lik kurutma bölümünden geçerek çıkış tezgahına ulaşır. Giyotin tipte olduğu gibi her sepet için kapak açıp kapatmak gerekmediğinden yoğun saatte akış kesilmez.

2000 tabaklık bulaşık makinesi sahada ne kadar iş görür?

Üretici değerleri saatte 2000 tabak, 125 sepet, 3125 bardak ve 1000 tepsidir. 125 sepet/saat, dakikada yaklaşık iki sepet demektir; 2000 tabak da sepet başına ortalama 16 tabağa denk gelir. Kişi başına üç tabak çıkan bir tabldot menüde bu, kâğıt üzerinde saatte 650 kişinin üzerinde servise karşılık gelir. Sahada sepetler her zaman tam dolmadığı ve yükleme arada durduğu için planlamada pay bırakılmalıdır. Hesabı adım adım görmek için 500, 1000 ve 2000 tabaklık bulaşık makinesi seçim rehberine bakabilirsiniz.

Tabak dışındaki değerler de kararı etkiler. Saatte 3125 bardak, otel kahvaltısındaki bardak ve fincan yüküne; saatte 1000 tepsi ise hastanede kat servisinden dönen tepsilere ya da fabrika yemekhanesindeki tabldot tepsilerine yöneliktir. Tepsi ağırlıklı bir yemekhanede belirleyici olan tabak değil tepsi sayısıdır; en yoğun saatte 1000 tepsi aşılıyorsa tepsi kapasitesi daha yüksek BYK ya da BYF modellerine bakılır.

BKE2000L/R mi, kardeş modeller mi?

BKE2000L/R'nin hattını uzatan başlıca unsurlar ön yıkama ve kurutma bölümleridir. Bulaşığın kurumuş olarak doğrudan rafa gitmesi isteniyorsa bu model öne çıkar; yer dar ve kurutma şart değilse 118 cm daha kısa gövdede daha yüksek tabak kapasitesi sunan BYK 220L-R değerlendirilir. Saatlik ihtiyaç 1500 tabağın altındaysa BKE1500L/R yaklaşık 85 cm daha kısa bir hat kurar.

L/R ne anlama gelir, kurulumda nelere bakılır?

Model kodundaki L/R, makinenin soldan ya da sağdan beslenen sürümlerini ifade eder; hangisinin gerektiği, kirli bulaşığın bulaşıkhaneye hangi taraftan geldiğine göre sipariş sırasında belirlenir. Durulama, deterjan ve parlatıcı pompaları opsiyoneldir; kimyasal dozajının makineden mi yoksa kimyasal tedarikçisinin sisteminden mi yapılacağı siparişten önce kararlaştırılır. Somtaş Endüstriyel keşifte besleme yönünü, giriş-çıkış tezgahlarını ve buhar tahliyesini birlikte planlar. Diğer modeller konveyörlü bulaşık makineleri bölümünde, kurumsal mutfak çözümleri Kayseri yemekhane mutfak ekipmanları sayfasında yer alır; güncel fiyat için WhatsApp hattından yazabilirsiniz.