Inoksan BKE1500L/R Konveyörlü Bulaşık Makinesi

Inoksan BKE1500L/R, giyotin tip makinenin yetmediği ama büyük konveyör hatlarının da fazla geldiği mutfaklar için uygun, sepetli konveyörlü bir endüstriyel bulaşık makinesidir. 500×500 mm sepetler mafsal kollu itme sistemiyle 55 °C yıkama, 85 °C durulama ve 70 cm kurutma bölümünden geçer. Saatte 94 sepet, dakikada bir buçuk sepete yakın bir akış demektir; 1500 tabak/saat kapasitesi bu sepet sayısından gelir.

Ön yıkaması olmayan makinede giriş tezgahı neden önemli?

BKE1500L/R'de ayrı bir ön yıkama modülü yoktur; kirli sepet doğrudan 70 litrelik yıkama tankına girer. Tabaklardaki artık giriş tezgahında sıyrılmaz ve el duşuyla ön durulama yapılmazsa tank suyu çabuk kirlenir, deterjan tüketimi ve su değişim sıklığı artar. Bu yüzden Somtaş Endüstriyel bu modeli kurarken giriş tarafına atık gözü ve ön durulama duşu olan bir tezgah planlar.

Modelin asıl farkı kurutma bölümüdür. 6 kW kurutma ısıtıcısı ve 0,55 kW kurutma motoru, bulaşığın çıkış tezgahına daha kuru ulaşmasını sağlar; tabakların bezle kurulanması ihtiyacı azalır ve temiz bulaşık daha kısa sürede rafa ya da servise döner. Hastane ve otel mutfaklarında bu fark hem hijyen hem de personel zamanı açısından hissedilir.

Bir diğer pratik nokta sepet sayısıdır. Makineyle birer adet tabak, çatal-kaşık ve bardak kaseti listelenir; oysa konveyörlü hatta sepetler sürekli dolaşımdadır ve akışın kesilmemesi için ek sepet gerekir. Hangi bulaşığa hangi sepetin uyduğunu endüstriyel bulaşık makinesi sepeti rehberinde bulabilirsiniz.

Su, elektrik ve doğru model kararı

Üretici föyüne göre su tüketimi saatte yaklaşık 550 litredir ve giriş suyunun 45 °C olması beklenir; yani makineye sıcak su hattı çekilir. Elektrikte 380 V trifaze besleme ve maksimum 30,4 kW güç söz konusudur. Saatlik yük 1500 tabağı aşıyor ya da bulaşık yoğun yağ ve nişasta artığıyla geliyorsa ön yıkamalı Inoksan BKE2000L/R mantıklıdır: hat 85 cm uzar, maksimum güç yalnızca 0,6 kW artar. Daha düşük hacimde giyotin tip bulaşık makineleri yeterli olabilir. Model kodundaki L/R besleme yönünü gösterir ve sipariş sırasında belirlenir. Somtaş Endüstriyel bu modeli stoktan sağlar; keşifte su hattı, tezgah ve tahliye birlikte planlanır. Otel projeleri için Kayseri otel mutfak ekipmanları sayfasına, tüm seçenekler için konveyörlü modeller bölümüne göz atabilirsiniz.